Bistro Subcarpați

Atmosferă prietenoasă și modernă, cei mai buni burgeri din oraș, steak-uri suculente, pregătite pe cuptor cu cărbuni, deserturi italiene și o selecție de peste 600 de vinuri păstrate bine în crama proprie.
50 de locuri la terasa răcoroasă, loc de joacă pentru copii, parcare proprie și o echipă energică, bine pregătită.

Te așteptăm de luni până duminică între 10.00 și 23.00.
Organizăm evenimente de grup, cine romantice și mic-dejunuri cu familia.

TEMPORAR, MENIUL ZILEI NU ESTE DISPONIBIL

MENIU

Meniul Bistro Subcarpați te întâmpină cu delicatețea specifică orașului Curtea de Argeș și a zonei cu farmec istoric pe care o vizitezi. Împreună cu chef Cristi Chiorăscu, am compus această invitație caldă la plăceri trecătoare, însă esențiale vieții românești moderne. Vei găsi în meniu o selecție atent realizată de preparate din ingrediente naturale, însoțite de băuturi fine și idei noi, specifice călătorului de astăzi. Știm că meriți ce e mai bun chiar și în momentele simple.

PREMIUM ANGUS

Carnea de vită Angus pe care o folosim este produsă în Transilvania de Karpaten Meat, respectând un proces riguros controlat pentru a obține o carne de vită naturală, sănătoasă, fără stres, marmorată și maturată.

Carnea de vită Angus este maturată în mediu uscat. Maturarea uscată presupune păstrarea carcasei sau a părților principale din carcasă agățate în cârlige la un nivel al temperaturii aproape de îngheț, pe o perioadă de 18 și 21 de zile pentru a putea valorifica la maxim toate criteriile de calitate ale cărnii.

„Marmorare” este numele dat acelor fire fine albe de grăsime din carne care se topesc în timpul preparării și care o frăgezesc, conferindu-i o savoare unică. Marmorarea este o trăsătură genetică al cărui grad este intensificat și prin metoda de finisare. Grăsimea intramusculară are un rol esențial în calitatea cărnii încă de la începerea maturării prin frăgezirea fibrelor musculare.

Pentru pregătirea celor mai delicioase și suculente steakuri folosim un grill cuptor pe cărbuni special conceput.

Poftă bună!

VITĂ MATURATĂ BLACK ANGUS

BURGERI

MIC DEJUN

OUĂ OCHIURI RUMENITE CU CRISPY BACON – ouă, bacon, roșii, telemea, gem, unt, cafea/ceai – 300g	30 lei
OMLETĂ CU CIUPERCI ȘI CAȘCAVAL – ouă, ciuperci, cașcaval, castraveți, șuncă presată, dulceață, unt, cafea/ceai – 300g	30 lei

DE ÎNCEPUT

TRIO STARTER – salată de vinete, zacuscă de la fabrica noastră, hummus, pitta bread – 300g	29 lei
HALLOUMI CROCANT PE PAT DE SALATĂ CU SWEET CHILLY – brânză halloumi, ou, panco, făină – 220g	35 lei
BRUSCHETE CU SOMON FUME – pâine, philadelphia, somon fume, rucola – 150g	29 lei
BRUSCHETE CU ROȘII ȘI MOZZARELLA – pâine, roșii, usturoi, oregano, pătrunjel, mozzarella – 400g	26 lei
HUMMUS LIBANEZ CU CREVEȚI – năut, tahina, usturoi, creveți, vin alb, muguri de pin, roșii cherry, broccoli, feta, pita – 400g	45 lei

PLATOURI

PLATOU FRUCTE DE MARE – calamar, creveți, midii în cochilie, caracatiță, mix salată verde, sos cocktail, sos de usturoi – 600g	115 lei
PLATOU DE BRÂNZETURI – parmezan, gorgonzola, mozarella, brânză de capră, brânză cheddar, prosciutto crudo, struguri, miez de nucă, biscuiți sărați – 600g	95 lei
PLATOU GURMAND – coaste de porc arse pe jar, piept de pui, ceafă de porc arsă în cuptor pe cărbuni, pastramă de berbecuț, murături, sos usturoi, mămăliguță – 700g	89 lei

CIORBE

SUPĂ CREMĂ DE CIUPERCI – ciuperci, smântână, ceapă, hribi, usturoi, crutoane – 350g	18 lei
CIORBA ZILEI – Întreabă ospătarul ce a gătit bucătarul astăzi – 350g	18 lei
CIORBĂ DE FASOLE CU AFUMĂTURĂ – fasole boabe, morcovi, ceapă, ardei gras, ciolan de porc, păstârnac, pastă de roșii – 350 g	17 lei
CIORBĂ DE VĂCUȚĂ – piept de vită, ceapă, morcovi, ardei gras, pulpă de roșii, țelină, mazăre, fasole verde, cimbru – 350g	18 lei
BORȘ DE CURCAN ARDELENESC CU TARHON – aripi de curcan, ceapă, morcovi, ardei gras, ouă, smântâna, tarhon – 350g	18 lei
ARDEI IUTE	3 lei
PÂINE	3 lei
SMÂNTÂNĂ	5 lei

SALATE

SALATĂ CU MUȘCHI DE VITĂ – mix salată, mușchi de vită, gorgonzolla, rodie, sos vinegret 430g	45 lei
SALATĂ CU CUSCUS ȘI BRÂNZĂ DE CAPRĂ – mix salată, salată verde, cuscus, castraveți, brânză de capră, roșii cherry 430g	35 lei
SALATĂ CU TON – mix salată, roșii cherry, ton, porumb, ceapă, măsline, sos de lămâie 430g	39 lei
SALATĂ CAESAR – salată iceberg, piept de pui, anchoise, castraveți, file ansoa, sos caesar, crutoane	35 lei
SALATĂ BISTRO – rucola, roșii cherry, capere, parmezan, pitta bread, prosciutto, sos vinegret 430g	35 lei

PASTE

SPAGHETE AGLIO OLIO – spaghete cu ulei de măsline, usturoi, ardei iute, oregano, pătrunjel – 300g	28 lei
SPAGHETE NAPOLI – spaghete, sos de roșii, busuioc, ceapă, parmezan grana padano DOP – 300g	30 lei
SPAGHETE ALLA BOLOGNESSE – spaghete, sos bolognesse preparat în casă, parmezan grana padano DOP – 300g	34 lei
LASAGNA – foi de lasagna, sos bolognesse preparat în casă, bechamel, parmezan grana padano DOP – 300g	36 lei
PENNE SICILIENE AL FORNO – rigatoni, piept de pui, bacon, sos napoli, usturoi, mozzarella, parmezan grana padano DOP – 300g	36 lei
SPAGHETE CARBONARA – spaghete, bacon, parmezan grana padano DOP, vin alb, pătrunjel – 300g	34 lei
TAGLIATELLE FUNGHI PORCINI – tagliatelle, funghi porcini, usturoi, vin alb, roșii cherry, parmezan grana padano DOP – 300g	36 lei
SPAGHETE CU FRUCTE DE MARE – spaghete, mix fructe de mare, usturoi, midii, busuioc, vin alb, file anchoise, roșii uscate – 300g	45 lei
PENNE AMATRICIANA – rigatoni, bacon, sos roșii, usturoi, ceapă, parmezan grana padano DOP – 300g	29 lei
PENNE QUATRO FORMAGGI – Rigatoni, mozzarela, gorgonzola, cedar, parmezan, smântână lichidă, unt – 300g	30 lei
TAGLIATELLE CU SOMON – Tagliatelle, somon, usturoi, rosii cherry, dovlecel, rucola – 300g	45 lei

VITĂ ROMÂNIA

BIFTEC TARTAR – mușchi de vită, ceapă, muștar, cimbrișor, rozmarin, capere, pătrunjel, rucola, ou, unt, parmezan 220g	92 lei

MUȘCHI DE VITĂ CU PIURE, PASTĂ TRUFE ȘI DULCEAȚĂ DE AFINE – mușchi de vită, piure de cartofi, pasta de trufe, dulceata de afine 400g	88 lei
MUȘCHI DE VITĂ CU PIPER VERDE ȘI SPARANGHEL – mușchi de vită, piper verde, sos brun, sparanghel, cognac, unt 400g	88 lei

PORC

CIOLAN DE PORC LA CUPTOR ÎN PÂINE CU VARZĂ CĂLITĂ – ciolan de porc, varză murată, pâine de casă – 700g	55 lei
COASTE DE PORC LA JAR CU SOS BBQ – coaste de porc, bbq, cartofi cu usturoi și mărar 600g	62 lei
CEAFĂ DE PORC ARSĂ ÎN CUPTOR PE CĂRBUNI – ceafă de porc cu sos BBQ – 250g	34 lei
COTLET CU SOS DE VIN ȘI PIURE DE CARTOFI – cotlet de porc, făină, vin alb, unt, pătrunjel, piure de cartofi – 400g	37 lei

BERBECUȚ

PASTRAMĂ LA TIGAIE CU VIN – pastramă de berbecuț, vin alb, usturoi, unt, mămăligă, murături – 550g	45 lei
COTLETE DE BERBECUȚ CU MĂMĂLIGUȚĂ ȘI MUJDEI – cotlet de berbecuț ars la jar, mămăliguță, mujdei – 500g	65 lei

PUI

ESCALOP DE PUI ÎN SOS DE CAPERE ȘI PIURE DE CARTOFI – piept de pui, capere, ceapă, cognac, smântână, tarhon, piure de cartofi – 250g	38 lei
PUI NAPOLI CU RIZOTO – piept pui, usturoi, vin alb, parmezan, sos napoli, risotto – 300g	42 lei
ARIPIOARE ARSE PE JAR CU SOS CHILLY ȘI CARTOFI PRĂJIȚI – aripioare de pui la jar, sos chilly, cartofi prăjiți – 450g	45 lei
PIEPT DE PUI UMPLUT – piept de pui, șuncă presată, cașcaval, ou, pancho, făină, cartofi prăjiți, sos de maioneză – 450g	45 lei
PUI ÎN SOS DE SMÂNTÂNĂ ȘI BROCOLLI – piept de pui, ementaler, cașcaval, gorgonzolla, smântână, brocolli – 450g	45 lei
PIEPT DE PUI – 180g	30 lei
JUMĂTATE DE PUI ARSĂ LA JAR CU MĂMĂLIGUȚĂ / CARTOFI – jumătate de pui, sos BBQ, usturoi, piper, sare – 700g	60 lei
ȘNIȚEL DE PUI CU CARTOFI PRĂJIȚI – piept de pui, făină, pesmet auriu, ou, cartofi prăjiți – 350g	38 lei

RAȚĂ

PULPĂ DE RAȚĂ CONFIATĂ CU VARZĂ – pulpă de rață confiată, varză călită – 350g

74 lei

PEȘTE

FILE DE TON ÎN CRUSTĂ DE SUSAN – ton, susan, sos soia, wasaby – 250g	85 lei
SOMON LA GRILL PE CĂRBUNI CU BROCOLLI ȘI SOS DE LĂMÂIE – somon, brocolli, sos de lămâie – 350g	63 lei
DORADA / BIBAN DE MARE LA GRILL PE CĂRBUNI CU LEGUME LA GRĂTAR – dorada / biban de mare, vinete, dovlecei, ciuperci, ardei gras, ceapă – 400g	55 lei
PĂSTRĂV LA GRILL PE CĂRBUNI CU LĂMÂIE per 100g	25 lei
SOMON LA GRILL PE CĂRBUNI CU LĂMÂIE per 100g	28 lei
FILE DE ȘALĂU ÎN SOS DE LĂMÂIE CU LEGUME LA TIGAIE – file de șalău, lămâie, unt, pătrunjel, ardei, ciuperci, dovlecei, vinete, susan – 300g	59 lei
SOMON MISO CU OREZ PRĂJIT – somon file, orez basmati, ou, reducție miso, susan, maioneză cu wasabi – 450g	59 lei
FILE DE BIBAN DE MARE CU POLENTA CREMOASĂ – biban de mare file, mălai, mozzarella, parmezan, usturoi, mărar, zucchini, roșii cherry multicolore – 400g	59 lei
INELE DE CALAMAR – calamar, panco, ou, făină, cartofi prăjiți, sos de lămâie – 350g	45 lei
MIDII ÎN SOS DE VIN SAU ÎN SOS PICANT – midii înăbușite, usturoi, roșii uscate, vin alb, rozmarin, lămâie – 600g	44 lei

GOURMET STREET FOOD BY CHEF MUNTI

CHICKEN BURGER – chiflă brioche, piept de pui crocant, roșii, castraveți murați, sos spicy mayo, sos salsa verde, jalapeno, salată iceberg, bacon, cheddar. Cartofi prăjiți și salată coleslaw incluse! – 500g	42 lei
PULLED PORK – Chiflă brioche, carne pulled pork, ceapă crispy, salată coleslaw, castraveți murați, sos BBq, sos cheddar, cartofi prăjiți aromatizați. Cartofi prăjiți incluși! – 500g	44 lei
QUESADILLA – tortilla, piept de pui, ardei gras roșu, ardei gras verde, ceapă albă, porumb, roșii, sos cheddar, mozzarella, fasole roșie, sos salsa verde, sos relish- 450g	45 lei
LOADED FRIES – cartofi prăjiți, crispy chicken, jalapeno, roșii, porumb, sos alioli, sos cheddar – 500g	39 lei
BURRITO – tortilla, carne pulled pork, gouda, cheddar, salată verde, roșii, porumb, jalapeno, sos alioli, sos BBq, fasole roșie, cartofi prajiti – 450g	45 lei

VEGGIE FOOD

HALLOUMI BURGER – Chiflă brioche, halloumi, hummus libanez, ardei copt, rucola, roșie, ceapă roșie. Cartofi prăjiți incluși! – 400g	33 lei
CUȘCUȘ CU LEGUME ȘI MIGDALE – Cușcuș, ardei capia, sos de roșii, ceapă roșie, vinete, stafide, migdale, pătrunjel, condimente naturale, sare – 350g	28 lei
POKE BOWL – orez basmati, somon miso, avocado, edamame, semințe de susan, ananas bucăți, castravete verde, sos spicy mayo, ou, caju- 450g	45 lei

GARNITURI

CARTOFI PRĂJIȚI – 200g	10 lei
CARTOFI CU ROZMARIN – 200g	15 lei
SPARANGHEL SOTE – 100g	18 lei
LEGUME LA GRILL – 200g	17 lei
OREZ CU LEGUME – 200g	13 lei
PIURE DE CARTOFI – 200g	12 lei
PIURE DE CARTOFI CU TRUFE – 200g	19 lei

SALATE MICI

SALATĂ DE VARĂ – (roșii, castraveți, ceapă, ardei, telemea) – 200g	17 lei
SALATĂ DE ROȘII CU BRÂNZĂ – 200g	14 lei
SALATĂ DE CASTRAVEȚI CU MĂRAR – 200g	13 lei
SALATĂ DE MURĂTURI DE LA FABRICA NOASTRĂ – 200g	16 lei
SALATĂ DE SFECLĂ ROȘIE CU HREAN – 200g	16 lei
SALATĂ DE ARDEI KAPIA – 200g	16 lei
SALATĂ DE VARZĂ – 200g	12 lei

DESERT

NEW YORK CHEESE CAKE CU FRUCTE DE PĂDURE – 200g	26 lei
PRĂJITURĂ PERSANĂ CU FISTIC ȘI MASCARPONE – 200g	26 lei
ÎNGHEȚATĂ ASORTATĂ – fructe de pădure, vanilie, ciocolată, caramel, fistic – 250g	25lei
LAVA CAKE CU ÎNGHEȚATĂ – 150g	25 lei
PAPANAȘI CU DULCEAȚĂ DE VIȘINE / AFINE DE LA FABRICA NOASTRĂ ȘI SMÂNTÂNĂ – 300g	28 lei
CLĂTITE CU DULCEAȚĂ DE COACĂZE / ZMEURĂ / CĂPȘUNI – 220g	15 lei
CLĂTITE CU NUTELLA – 220g	17 lei

MENIU BĂUTURI

CAFEA ȘI CEAI

CAPUCCINO- 90ml	12 lei
CIOCOLATĂ CALDĂ- 150ml	12 lei
CAFFE LATTE- 200ml	15 lei
FRAPPE – 200ml	19 lei
ESPRESSO SCURT – 30ml	9.5 lei
ESPRESSO LUNG- 60ml	9.5 lei
EXPRESSO SCURT DECOF. – 30ml	12 lei
EXPRESSO LUNG DECOF – 60ml	12 lei
CEAI INFUZIE (Jasmin, Green Dragon, Refresing Mint, Fruity Camomile, Sweet Berries, Lemon Fresh, Ghimbir, Earl Grey, Roiboos Cream Orange, English Breakfast) – 200ml	11 lei

RĂCORITOARE

COCA COLA / COCA COLA ZERO / FANTA / SPRITE – 250ml	11 lei
SCHWEPPES – 250ml	12 lei
FUZE TEA (Lemon & Lemongrass, Peach Hibiscus) – 250ml	12 lei
APĂ PLATĂ DORNA – 330ml	9 lei
APĂ MINERALĂ DORNA – 330ml	9 lei
APĂ PLATĂ DORNA – 750ml	15 lei
APĂ MINERALĂ DORNA- 750ml	15 lei
RED BULL – 250ml	15 lei

FRESH ȘI LIMONADE

PORTOCALE- 250ml	17 lei
GRAPEFRUIT – 250ml	18 lei
PORTOCALE ȘI GRAPEFUIT- 250ml	18 lei
CLASSIC LEMONADE (MENTĂ ȘI GHIMBIR LA CERERE) – 500ml	17 lei
FLAVORED LEMONADE (KIWI, STRAWBERRY, GREEN APPLE, MANGO, PASSION FRUIT) – 500ml	21 lei
CITRONADĂ – 500ml	21 lei

BERE DRAUGHT

PERONI NASTRO AZZURRO 5,1% – 0,4L

14 lei

BERE NEPASTEURIZATĂ

URSUS RETRO 5,3% – 0,5L	12 lei
URSUS RETRO CARPATIN 5,3% – 0,33L	– lei
URSUS BLACK 6% – 0,33L	13 lei

BERE LAGER

URSUS PREMIUM 5%- 0,33L	10 lei
PERRONI NASTRO AZZURRO 5,1% – 0.33L	12 lei
KOZEL PREMIUM 4,6% – 0.33L	11 lei
GROLSCH 5% – 0.5L	– lei
NENEA IANCU BLONDĂ- 0,5L	15 lei

SPECIALITĂȚI DE BERE

KINGSWOOD (CIDRU DE MERE) 4,5% – 0.4L	9 lei
NENEA IANCU ALBĂ NEFILTRATĂ – 0.5L	13 lei
PAULANER WEISBIER – 0.5L	16 lei
CORONA – 0.33L	13 lei

BERE KRAFT

BÂRLOG – ȚEAPA LUI VLAD (RED ALE) – 0,33L	– lei
BÂRLOG – PALOȘUL LUI ȘTEFAN (INDIA PALE ALE) – 0,33L	– lei
BÂRLOG – LEGENDA LUI MATEI CORVIN (CLUJ CRAFT LAGER) – 0,33L	– lei
BÂRLOG – ENIGMA LUI NERGU VODĂ (PORTER BLACK) – 0,33L	– lei

BERE FĂRĂ ALCOOL

URSUS FĂRĂ ALCOOL 0%- 0,5L	10 lei
URSUS COOLER LEMON 0% – 0,33L	11 lei
URSUS COOLER GRAPEFRUIT 0% – 0,33L	11 lei
URSUS COOLER LEMON 0% – 0,33L	11 lei
PERONI NASTRO AZZURRO 0% – 0,33L	12 lei

HARD SELTZER

DIGESTIVE

JAGERMEISTER 35% – 50ML	14 lei
SAMBUCA – 50ML	14 lei
LIMONCELLO DI CAPRI – 50ML	14 lei

APERITIVE

MARTINI BIANCO 14,4% – 50ML	12 lei
MARTINI ROSSO 15% – 50ML	12 lei
CAMPARI BITTER 25% – 50ML	16 lei

LIQUEUR

AMARETTO DISARONNO – 50ML	16 lei
BAILEY”S 17% – 50ML	16 lei

GIN

TANQUERAY – 50ML	12 lei
TANQUERAY TEN – 50ML	16 lei

COGNAC

COURVOISIER 40% – 50ML	26 lei
JIDVEI VINARS 42% – 50ML	16 lei
METAXA 7* 40% – 50ML	19 lei
MIORITA 12 ANI – ML	16 lei

ROM

HAVANA 7 ANI – 50ML	21 lei
BACARDI SILVER – 50ML	16 lei
CAPTAIN MORGAN – 50ML	12 lei

BISTRO COCKTAILS

MOSCOW MULE Votca 60ml, suc de lime 30ml, bere de ghimbir 100ml, lime – 200ML	32 lei
CAMPARI ORANGE Campari, suc de portocale, portocală – 250ML	26 lei
MOJITO Rom alb 50ml, lime, zahăr brun, mentă, apă minerală 200ml – 250ML	26 lei
AMARETTO SOUR Disaronno 50ml, suc de lămâie 25ml- 80ML	23 lei
CUBA LIBRE Rom 50ml, lime, pepsi 200ml- 25ML	26 lei
APEROL SPRITZ Apperol 50ml, prosecco 150ml, portocală, apă minerală 100ml- 300ML	23 lei
HUGO SPRITZ Lichior de soc 50ml, prosecco 150ml, lime, mentă, apă minerală 100ml- 300ML	29 lei
GIN TONIC gin Tanqueray, apă tonică- 250ML	29 lei

TEQUILLA

PATRON SILVER – 30ML	21 lei
JOSE CUERVO – 30ML	15 lei

VODKA

BELUGA – 50ML	32 lei
CIROC – 50ML	32 lei
FINLANDIA – 50ML	16 lei
ABSOLUTE BLUE – 50ML	14 lei
SMIRNOFF BLACK- 50ML	12 lei

WHISKY

GLENFIDDICH 12 ANI – 50ML	27 lei
CHIVAS REGAL – 50ML	21 lei
JACK DANIEL”S – 50ML	17 lei
JAMESON – 50ML	15 lei
CARDHU – 50ML	20 lei

MENIU VINURI

Iubitorii de vin din Curtea de Argeș și călătorii care trec pragul Hotelului Subcarpați se pot bucura de vinurile selecționate și în intimitate. Pentru comenzile de vinuri pentru acasă nu se plătește taxa de dop și se aplică o reducere de 30% din prețurile din meniu.

Vezi MENIUL DE VINURI